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开心果是白果吗 开心果和白果的区别在哪

文章来源: 发布时间:2021-9-15

开心果是白果吗

不是,两者根本不是一种东西。

开心果又称必思答,绿仁果,阿月浑子,无名子等,是无患子目漆树科黄连木属,开心果果树的果实。而白果其实就是银杏果的果核,不过普通的银杏杏果是黄色,这种杏果是白色,为了区分,被称为白果,和开心果完全不同,他们完全是两种不同的坚果哦。

(图为开心果)

开心果和白果的区别

开心果是白果完全是两种品种,一个是开心果果树的果实,而另一个则是银杏果的果核。不过,外在鉴别的话,开心果开裂有缝,能直接看到绿的果仁,比较好剥,而白果都是密封的,比较难剥开,食用时一般都需要开果器帮助。这是开心果与白果外在最大的不同之处。

(图为白果)

开心果和白果哪个营养价值更高

开心果和白果各有特色,开心果主要以不饱和脂肪酸和各种抗氧化性物质的含量丰富,在预防心血管疾病,抗衰老等方面会比白果强一些。但是,在白果在淀粉、蛋白质、糖类方面较开心果高一些,在供能上白果略高于开心果。

(图为开心果)

开心果和白果都不能多吃

开心果的营养物质比较常规,食用过多也就蛋白质会影响消化,会出现腹胀的感觉,不会引起严重的身体不适反应。

白果是杏果的果核,也就是杏仁,杏仁都含有一定的毒素,无论是甜杏仁还是苦杏仁,都含些许的苦杏仁苷,过多食用容易引起食物中毒,尤其是对小孩而言,吃7~15颗就能出现中毒症状。

(图为白果)


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